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来个烤茄子凉拌,味道怪怪的,顺便烤几个辣椒

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发表于 2017-7-30 21:48:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
  你可能吃过烤茄子,夜间烧烤摊上面常见,但是如果把烤过的茄子再拿来凉拌,你想象一下味道怎么样,有人说怪也肯定有人说从来没有吃过,肯定新鲜。手机拍得照片,没有打算处理再发,接地气是最好的。我本想拍个地头的茄子,一步步的往后面发,火势正旺,就一步步开始往下面走了。
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围个小火炉,搭个三脚架,准备好一把火钳。

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顺便烤了几个辣椒,因为凉拌的时候需要当佐料。

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由于来客多,烤了5根茄子,一个个都不算小。拷完后开始清洗外皮,盆里用冷开水。

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撕成一条一条的,便于凉拌的时候入味。

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第一盆不算多,继续撕。

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好了,完工,色泽不好,但和煮茄子凉拌的味道相比完全是两码事。

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点评

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